Léty prověřený recept Magdaleny Dobromily Rettigové si vás získá svou jednoduchostí a bude zcela určitě patřit mezi ty, které už nikdy nezapomenete.

Bramborové šulánky s perníkem

4 - 5 moučných brambor
1 lžíce másla
2 - 3 žloutky
hladká mouka
sůl

máslo
perník
cukr moučka
mák mletý
opečená strouhanka
ořechy
skořice mletá

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a za tepla rozbijeme šťouchadlem na brambory, osolíme, přidáme žloutky, sůl a tolik mouky, aby s těstem šlo pracovat.
Z těsta vyválíme dlouhý váleček cca 1 cm tlustý, který nařežeme na 5 cm dlouhé šulánky, které lehce poválíme na stole, aby se zakulatily.
Vytvarované šulánky vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu, poté vycedíme.
Na pánvi rozpustíme máslo, vložíme šulánky a lehce opečeme. Vyjmeme, vložíme do misky s perníkem a cukrem a opatrně třepáním obalíme. Klademe na talíř, polijeme rozpuštěným máslem, dobře pocukrujeme.

Místo perníku můžeme použít mletý mák, opečenou strouhanku, mleté ořechy nebo jen cukr se skořicí.