-hovězí maso (kuřecí prsa) množství podle Vás
-1 středně velká cibule
-sůl podle chuti
-1 dl mléka a 4 lžíce hl. mouky na zahuštění omáčky
-2vejce
-steril.kopr ( obsah kopru ve skleničce 24 dkg) nebo 3 dkg čerstvého
-octová voda z kopru nebo ocet podle chuti
-3 až 5 lžiček cukru krystal (záleží na Vaší chuti)
-1/2 kostičky masoxu
-2 dl šlehačky
-6 dl mléka
-2,5 až 3 dl vody (při vaření masa v papiň.)

Kuřecí maso osolíme, přidáme cibuli, přilijeme vodu a vaříme v papiňáku 20 minut. Jestli-že budete vařit hovězí, samozřejmě to bude o dost delší oba. Uvařené maso dáme stranou, cibulku vyhodíme a do zbylé vody nalijeme šlehačku, mléko a dobře scezený kopr. (V tom kopru mi připadá, že jsou silné kousky a tak do něho přidám pár lžic mléka a ještě ho rozsekám). Tu octovou vodu si nechám na dochucení.
Přidáme masox, cukr, sůl a postupně přimícháváme mouku rozmíchanou s mlékem. Ochutnáme a už můžeme přilít trochu octa. ( Když máme ocet horký, můžeme ho nalít do horké omáčky a ona se nesrazí. To nemám ze své hlavy, teď jsem to vyzkoušela a je to tak).
Když už máme mouku provařenou asi tak dvě minutky, přilijeme rozkvedlaná vejce, která nám to krásně ještě zahustí. Samozřejmě mícháme a už jenom krátce povaříme.
Můžeme ještě přidat ocet, cukr a sůl. Tahle dávka je na čtyři porce. Podáváme s houskovým knedlíkem.

www.ekucharka.net