-25 dkg hladké mouky
-20 dkg cukru krystal nebo krupice
-2 lžičky prášku do pečiva
-2 lžičky skořice nebo skořicového cukru
-15 dkg mrkve
-20 dkg jablek
-10 dkg vlašských ořechů
-3 žloutky
-3 bílky
-2 dl oleje
-1 lžička vanilkového cukru
-2 lžíce rumu
-máslo na vymazání formiček

Mrkev nastrouháme na jemno, jablka nakrájíme na malé kostičky (0,5x0,5 cm), ořechy nasekáme a smícháme se všemi ostatními surovinami. Nakonec vmícháme SNÍH.
Máslem vymazané formičky na muffiny plníme do tří čtvrtin a pečeme v předehřáté troubě na 180 st. asi 25 - 28 minut.
Cca 24 muffin
Příprava 30 minut
Pečení 1 plech 25 minut

www.ekucharka.net