Videorecepty > Svatební koláčky
-25 dkg hladké mouky
-25 dkg polohrubé mouky
-1/2 lžičky soli
-sušené droždí na ½ kg mouky
-10 dkg másla
-1 balíček vanilkového cukru
-3 žloutky
-2 dl vlažného mléka
-5 vrchovatých lžic moučkového cukru
-vejce na potření
-uvedené nádivky jsou na dvě dávky tohoto těsta
Mouku smícháme s droždím, přidáme cukry, sůl, žloutky, vlažné mléko a rozehřáté máslo. Dobře zpracujeme hnětačem. Těsto posypeme zlehka moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vykynout. Maximálně za dvě hodinky je těsto vykynuté.
Vyválíme si plát vysoký asi 3 - 4 mm, dáme na plech, vytlačíme důlek a necháme asi 15 minut dokynout.
Potom opět vytlačíme důlek, strany potřeme vajíčkem, dáme náplň a žmolenku a pečeme v předehřáté troubě na 185 - 195 st. asi 10 - 13 minut. Každý má opravdu jinou troubu a určitě poznáte až zčervenají.
Těsto, které nám zůstane po vykrájení koláčků se špatně vyvaluje a tak si ho nechte trochu ohřát v mikrovlnce, ale opravdu jenom trochu. Opět vyválíme a uděláme koláčky.
Z této dávky budeme mít 3 a půl plechu malých koláčků.
Příprava 13 minut
Kynutí 1 - 2 hodiny
Pečení cca 35 minut
Příprava náplní a žmolenky cca 30 minut
Hotové vydrží klidně týden v uzavřené krabici.
Poslední komentáře (celkem 0)
V diskuzi není žádný příspěvek!
Vstup do diskuze
Videorecepty
Restaurace a hotely - videa
Gastro vybavení
Gastro akce
Víno
Studium
Káva a čaj
Vege videorecepty
Pořady
NÁPOJE
Ostatní - videa




nejsou přístupná osobám mladším 18 let.